ボウルにやわらかくしたバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

1に溶き卵を少しずつ加えさらに混ぜ、バニラエッセンスを加える。

2に薄力粉を振るって加えて、混ぜ合わせて ひとまとめにする。

ビニール袋に入れて、めん棒で5mmくらいの厚さに伸ばし、冷蔵庫で約30分冷やす。

型抜きをして、クッキングペーパーをしいた天板に並べる。

オーブン170℃で20~25分焼く。