ボウルに薄力粉、水をいれ混ぜたら、紅生姜、キャベツを入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油をひいて熱したら①のボウルの材料を入れて出来るだけ薄くならします。

ならしたらそこへ卵を割り入れ、半分にたたんで両面中火程度で焼いていきます。

両面こんがり焼けたら皿に盛って、ソースを塗って青のりをかけたら出来上がり。