HBで☆マーク材料を捏ねる。

二周り大きめのボールに入れてふんわりラップをかぶせ、40度で50分発酵。

2倍に膨らんだスケッパーで50gずつ切り、その後　軽く丸めていく。

ゴボウは4センチ間隔で切り、千切りに。水に5分浸けたら洗って、3分茹でる。レンジで自動温めでもOK

ゴボウをよく水切りをし、マヨネーズ・塩・カレー粉を混ぜたものと和える。

ちくわを縦半分に切り、開いたところへ５を縦穴に埋め込む。多少はみ出るくらいでも。

ちくわの長さ半分に切る。

生地を麺棒で軽く楕円に広げたら中央に６を入れ込み、ふちを軽くとめていき、とめた部分は下にして置く。

40度で40分発酵。二周りほど大きくなるくらいまで。

オーブンを200度に余熱。その間に溶き卵を上面に塗り、その上に軽くチリパウダーをふる。

余熱完了したら10分焼く。好みの焼き加減で♪