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簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)
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簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)-レシピのメイン写真

簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

家庭だからできる安全な水洗いから水漬けで美味しさアップ♪
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いつもの下処理前の水洗いを安全に改善しました

家庭だからできる安全な水洗いから水漬けで美味しさアップ♪
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簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

家庭だからできる安全な水洗いから水漬けで美味しさアップ♪
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材料

  • 鶏もも肉(鶏胸肉) 1枚
  • ほんだし 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    たっぷりの水にひたします

    • 簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)作り方1写真
  2. 2

    水の中で脂肪やぬめりを取ります
    水をゆっくり捨てて水を2回ほど替えます

    • 簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)作り方2写真
  3. 3

    とってもきれいになります

    • 簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)作り方3写真
  4. 4

    水からあげてタッパに入れほんだしを掛け
    水をひたひた迄入れて冷蔵庫で一晩漬けて完成

    • 簡単!鶏肉の下処理(洗い~漬け)作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉は洗ってぬめりや脂肪を取ると仕上がりの味が違います

一晩水に漬けて水を含ませるととってもやわらかくなります

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2017/01/30 04:09に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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鶏もも肉 鶏胸肉

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