うま味たっぷりだしがらで作る簡単ふりかけ
かつお節ボニト @bonito_recipe
だしソムリエおすすめのだしパック「料亭の味がたのしめるおだし」のだしがらも、余すところなくふりかけで頂きます。
このレシピの生い立ち
創業70年老舗かつお節店「ボニト」です。
「だしがら」を捨てるのはもったいないですよ。おにぎりの具や冷ややっこの薬味、また納豆に混ぜても美味しいです。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/
うま味たっぷりだしがらで作る簡単ふりかけ
だしソムリエおすすめのだしパック「料亭の味がたのしめるおだし」のだしがらも、余すところなくふりかけで頂きます。
このレシピの生い立ち
創業70年老舗かつお節店「ボニト」です。
「だしがら」を捨てるのはもったいないですよ。おにぎりの具や冷ややっこの薬味、また納豆に混ぜても美味しいです。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/
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- 1
鍋、またはフライパンにごま油を軽く熱し、だしパックのだしがらを入れ炒める。
- 2
①に水を入れ、弱火で５分ほど煮る。
- 3
酒、砂糖、みりんを入れ５分ほど煮る。
- 4
しょうゆを入れ、混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る。
- 5
火を止め、白ごまを混ぜ、しばらく置い
て、味をなじませたら完成。 - 6
だしソムリエ認定のだしパック(８ｇ×１２袋入)です。本物のだしだけ。塩・砂糖など一切入っておりません！
-
コツ・ポイント
だしソムリエシリーズのだしパックはすべて国産、天然素材のみで、安心してお召し上がりいただけます。
だしを取った「だしがら」の中身を出して冷凍庫にて保存して８袋分たまったら調理して下さい。出来上がった「ふりかけ」は冷蔵庫で保存して下さい。
つくれぽ
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