厚揚げの簡単○卵とじ

厚揚げの簡単○卵とじ-レシピのメイン写真

厚揚げの簡単○卵とじ

spicyhum29 @cook_40186417

おかずがあと1品足りない……というときに！材料をフライパンで炒め煮にするだけの簡単おかず
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厚揚げが半分余ったので考えました

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材料

2人分

厚揚げ 1/2個
たまねぎ 1/4個
えのき 1/4株
にら 3〜4本
○水 50cc
○顆粒だし小1/2
○酒小1
○みりん小1
○醤油小1
ごま油少々
卵 1個

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作り方

1

厚揚げは湯通ししたあと、小さめに切る。たまねぎは薄切り。にらは3cm幅に切りえのきはほぐす
2

フライパンにごま油を熱し、厚揚げを入れて炒め軽く焼き色がつくまで炒める
3

たまねぎとえのきを入れしんなりするまで炒める
4

しんなりしたら○を入れて混ぜ合わせ、蓋をして炒め煮にする
5

たまねぎが透き通ったら溶いた卵を流し入れて卵でとじる
6

卵はお好みの具合で火を止めてください

コツ・ポイント

ごま油がきいておいしいです。
厚揚げが食べ応えがあって肉なしでも満足感のあるおかずになります。

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spicyhum29 @cook_40186417

2015/09/14 22:50に公開

お肉の会社で働いてます。

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