するっと剥ける簡単！焼き茄子
蓮花ママ @cook_40123736
なすは焼きナスに限ります!!
焼くだけで簡単なのに
なんであんなに美味しくなるんだろう
このレシピの生い立ち
旦那さんが焼きナスが好きでよく作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを洗い、ヘタを落とします。(ヘタはついたままで焼くのが一般的ですが、我が家では食べやすいように取ってしまいます)
- 2
なすの一番下(先端)に箸などを刺して穴を一個開けます
-
- 3
②の穴を通るように切り込みを一周ぐるりといれます
-
- 4
魚焼きグリルで13分くらい焼きます。(うちのは両面焼きですが、片面焼きの場合はひっくり返しながら)
- 5
熱いうちに水の中で皮を剥きます。(しっかり焼けていればするっと剥けます)
-
- 6
器に盛ってお好みで大根おろし、生姜おろし、鰹節などをかけ、醤油や牡蠣醤油、ぽん酢などで頂きます
コツ・ポイント
しっかり焼いて熱いうちに皮を剥かないと剥けません。
私は大根おろし＋生姜おろし＋牡蠣醤油で食べるのが一番好きです
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