カレー味の麻婆春雨♪ ごはんが進む〜
M33kitchen @cook_40202373
春雨大好き♥いつもの麻婆春雨をカレー味にしてみました。さらにご飯がススム(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている麻婆春雨の味を変えたくて!
子供達も好きなカレー味にしてみました(*^^*)
カレー味の麻婆春雨♪ ごはんが進む〜
春雨大好き♥いつもの麻婆春雨をカレー味にしてみました。さらにご飯がススム(///ω///)♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている麻婆春雨の味を変えたくて!
子供達も好きなカレー味にしてみました(*^^*)
作り方
- 1
春雨は表示の時間より少し短めに下茹でしてザルにあげ食べやすい長さにカットしておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ネギ、生姜、ニンニクを香りが出るまで炒めたら挽き肉を炒める
- 3
挽き肉の色が変わったら、カレー粉を入れ炒める
-
- 4
砂糖を加え炒めたら、☆印を全て入れ一度沸騰させる。
- 5
白菜をいれ蓋をして３分中～弱火で煮る。
-
- 6
下茹でしておいた春雨を入れ、中～弱火で３分煮る。火が強いと水分が飛びすぎてしまうので気をつけて。
- 7
さいばしでフライパンの中をぐるぐると、かきわまして春雨を真ん中に集めいったん火をとめる
-
- 8
水溶き片栗粉をまわりの白菜に回しかけぐるぐるしてとろみがついてきたら春雨とまぜ最後に火をつけ再度かきまぜれば完成。
-
コツ・ポイント
白菜、春雨を入れたあとは火加減に気をつけて水分が飛びすぎないようにしてください。
逆に春雨を入れてからも水分が多そうな場合は少し煮詰めてください。
家で趣味のお菓子作りをたまに楽しんでいます(*^▽^*)食べるの大好き！だから料理も大好き！姉（農家）のお家から新鮮なお野菜をたっくさん頂く事があり、同じ食材からでもいろんな料理に変身させるのが楽しくてたまりません。夕飯用、お弁当用などたくさん作って冷凍ストック！クックパッド様々です(≧▽≦)
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