マーブルパンプキンアイス
♡じゅり♡ @cook_40081786
かぼちゃのホクホク感を感じられる優しい味わいのシャーベット寄りのアイスです！
ひと手間で見た目がより鮮やかに！
このレシピの生い立ち
生クリームや卵を使わずに作れるアイス作りたいなぁと思い、家にあったかぼちゃでやってみました！
マーブルパンプキンアイス
かぼちゃのホクホク感を感じられる優しい味わいのシャーベット寄りのアイスです！
ひと手間で見た目がより鮮やかに！
このレシピの生い立ち
生クリームや卵を使わずに作れるアイス作りたいなぁと思い、家にあったかぼちゃでやってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを小さめに切り、皮付きのままレンジで柔らかくなるまで加熱します
- 2
身と皮を分けてください。
この時、皮に身が少し付いているくらいでいいです。 - 3
皮の部分の身を取るため濾し器で濾してわけます。この部分がマーブルになるポイントです！
- 4
身の部分にaの材料を入れて滑らかになるように混ぜ、皮から取った身にbの材料を入れ混ぜます。
- 5
バットなどにまず身の方を入れ平らにし、皮の方を上に入れてならします。
- 6
あとは冷凍庫に入れ、1〜2時間に1回混ぜ、3時間ほどで出来上がりです！
- 7
混ぜる時にあまりかき混ぜすぎるとせっかくの緑と黄色が混ざってしまうので気を付けて！
- 8
食べる15分ほど前に出しておくとかぼちゃ感をより味わえます笑
コツ・ポイント
今回、aの身の部分は250gほど、bの皮の部分は130gほどでした！
すべて漉すとより滑らかな仕上がりになります！
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