パスタは具材の準備時間と茹で時間を考えて茹で始める
※具材の準備は5分くらいです

明太子はスプーンで薄皮から削ぎ取るようにほぐす

※明太子をほぐした後

えのき茸は石づきを取り、半分の長さに切る

熱したフライパンにガーリックオリーブオイルを入れ、えのき茸を炒める。しんなりしたら塩、こしょうで下味をつける

⑤に★を入れたら、茹で上がったパスタを入れ、軽く混ぜる

⑥にバターを入れ、軽く混ぜる

⑦の火を止めて、明太子を入れ、混ぜ合わせる
※熱が通り過ぎないように手早く混ぜ合わせる

⑧をお皿に盛る

お好みで海苔をのせれば出来上がり！
※大葉でも美味しいですよ