炒り豚( ･(OO)･ )♪食堂の味！？
sweetpia @cook_40031209
手軽な材料でチャチャっと
ケチャップ味に隠し味のカレー粉がご飯に合う！
運動会のお弁当のおかずやおにぎらずの具にも♪
このレシピの生い立ち
先日、テレビでやっていた東京の水口食堂さんの名物「炒り豚」
食べたことないので、飽くまでも想像で
こんな感じかな？と自分なりに作ってみました
とっても美味しくご飯に合う味に仕上がりましたが
全然別物だったらごめんなさいm(*_ _)m
炒り豚( ･(OO)･ )♪食堂の味！？
手軽な材料でチャチャっと
ケチャップ味に隠し味のカレー粉がご飯に合う！
運動会のお弁当のおかずやおにぎらずの具にも♪
このレシピの生い立ち
先日、テレビでやっていた東京の水口食堂さんの名物「炒り豚」
食べたことないので、飽くまでも想像で
こんな感じかな？と自分なりに作ってみました
とっても美味しくご飯に合う味に仕上がりましたが
全然別物だったらごめんなさいm(*_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウで下味をつける。
しっかりめに。
玉ねぎは繊維に逆らって(味がしみやすい)8mm位の厚さに切る - 2
たれの材料を合わせてよく混ぜておく
-
- 3
フライパンで豚肉を炒める｡
軽く焼き色が付いたら
一旦取り出す。半生でOK
(長く火を通すと肉が固くなるので) - 4
空いたフライパンに油を入れ玉ねぎを炒め、火が通ったら肉⑶を戻し
- 5
たれを加えて全体によく絡め、肉全体に火を通す。味見をして薄ければ、塩、もしくは塩コショウ(分量外)で整える
- 6
お使いのウスターソースのメーカーによって 仕上がりの味は異なるのでご飯に合う味に塩で調整してください
-
- 7
おにぎらずの具にする時は
レタスなどを間に敷き、汁気を少なめに包んでくださいね
コツ・ポイント
今回は豚コマで作りましたので脂身が少なくコクが足らなかったかなーと。
たぶん本家本元も豚バラだったと思います！
脂がおいしい豚バラで作るとさらにおいしいと思います
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