余った餃子の皮で✿ハートスープ
反省堂書店（のぐち） @cook_40052217
写真ではわかりませんが，ハート型のワンタンもどき中華風スープです。
このレシピの生い立ち
ペリメニ（ロシア風水餃子）を作ったあとに餃子の皮が余りすぎてしまい，賞味期限内に消費するために考えた，実に無駄が多く贅沢なレシピです。
余った餃子の皮で✿ハートスープ
写真ではわかりませんが，ハート型のワンタンもどき中華風スープです。
このレシピの生い立ち
ペリメニ（ロシア風水餃子）を作ったあとに餃子の皮が余りすぎてしまい，賞味期限内に消費するために考えた，実に無駄が多く贅沢なレシピです。
作り方
- 1
人参（飾り用）は太い部分を薄く輪切りにして茹で，型抜きでハート型に型を抜く。
-
- 2
餃子の皮はよく乾いたまな板の上でハート型に型抜きし，新聞紙の上など水気のないところに置いておく。
-
- 3
小松菜は茹で3cm幅に切る。ベーコンはさいの目に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。えのきだけは下5cm切り取る。
- 4
鍋を火にかけ，お湯を沸かす。沸騰したら3と●を入れる。
- 5
しめじとえのきだけに火が通ったら，2の餃子の皮を加え，1分ぐらい加熱したら火を止める。
- 6
器に盛り，1の人参（飾り用）を載せる。
コツ・ポイント
餃子の皮はよく乾いた場所で切り，保存して下さい。水気のある場所に置くと餃子の皮同士がくっつき，せっかく可愛く切ったハート型が見るも無惨な姿になりすべて台無し。
横浜在住。皆さんの温かい激励のお陰で元気になりました。ただ今ロシア大使館の近くで楽しくしています。今度誰か根津美術館に連れて行って下さい。ハマスタは行きたくないなあ。たくさんの心のこもったつくれぽをありがとうございます😊❤「旧：反省堂書店(のぐち)」と同一人物です。
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