炊飯器で、ささみのブライ煮んぐ
パーティーバード @cook_40203850
見た目に反して超美味しい、ささみのブライ煮んぐ。
ブライニングしたまま炊飯器にドボン、謎の白い美味しいものが勝手に付着。
このレシピの生い立ち
ローストビーフの派生。炊飯器調理でほっとくクッキング。
炊飯器で、ささみのブライ煮んぐ
見た目に反して超美味しい、ささみのブライ煮んぐ。
ブライニングしたまま炊飯器にドボン、謎の白い美味しいものが勝手に付着。
このレシピの生い立ち
ローストビーフの派生。炊飯器調理でほっとくクッキング。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ビニール袋(チャック付き)に、☆をいれて、ささみを投入。モミモミして空気を抜きます。
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- 2
1日〜2日冷蔵庫でブライニングした後、お湯を保温してある炊飯器に1時間投入。ブライニングは1日で問題ないと思います。
- 3
取り出して中の液体を別の容器に移します。これは旨味が出ているので、スープなどに使っても、そのままささみを投入してもＯＫ。
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- 4
そのまま齧り付くだけ。しっとりジューシーでささみの新しい境地です。白い付着物はスープよりさらに旨味が凝縮されています。
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コツ・ポイント
付けて炊飯器に投入するだけの簡単さ。ささみの旨味が凝縮されたスープと白い付着物を捨てないこと！超美味いです。マヨ、ソース、ケチャップ、柚スコなんでも合います。オススメはそのままです！
あと、温度には気をつけましょう。しっかり殺菌を。
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