お鍋に油を入れて、弱めの中火で薄切りにした玉ねぎを、しんなりするまで炒める。

豚肉を入れて、中火で色が白くなるまで炒める。

きのこを入れて、焼き肉のタレとカレー粉を加えて、少ししんなりするまで炒め合わせる。

カレールーの箱に書いてある分量の水を入れて、強火で沸騰させる。
沸騰したら中火にして、5分ほど煮込む。

火を止めてカレールーを入れ、あらかた溶かしたら、再び中火にかける。

味を見て、濃かったら水を足し、薄かったら、焼き肉のタレやお醤油で調節する。
さらっと和風カレーの出来上がり♪