なんちゃってオニオンスープ
のぶねえ1967 @cook_40187462
飴色玉ねぎを作らないオニオンスープです
このレシピの生い立ち
おかずによって味噌汁よりもスープの方がいい時、飴色玉ねぎを作らずに簡単にオニオンスープが作れたらな……という思い付きです。
なんちゃってオニオンスープ
飴色玉ねぎを作らないオニオンスープです
このレシピの生い立ち
おかずによって味噌汁よりもスープの方がいい時、飴色玉ねぎを作らずに簡単にオニオンスープが作れたらな……という思い付きです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りする
(今回は他でも使うので、フードプロセッサーを使いました) -
- 2
スープを作る鍋にオリーブオイルを入れて、玉ねぎを炒める
-
- 3
水、コンソメを入れて、麺つゆを好みの味になるまで入れる
(麺つゆは少しずつ、味見しながら入れてください) -
コツ・ポイント
フライパンで玉ねぎを炒めて鍋に入れるより、スープを作る鍋で玉ねぎを炒めた方が旨味を逃さない……気がします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18931127
