サケにハーブ塩とバターまたはオリーブ油を振りかけておく。キャベツ、にんじん、豆苗は適当な大きさに切る。

200度のオーブンで約15分焼く。

フライパンにオリーブ油を入れキャベツ、にんじん、豆苗を炒め塩コショウする。

サケと付け合わせの野菜をお皿に乗せる。