フライパンで油を敷かずにひき肉を炒める。醤油、みりん、砂糖、しょうがを入れ煮汁がなくなるまで煮る。お皿に移す。

卵と醤油、みりん、砂糖を混ぜる。ひき肉を炒めたフライパンで卵を炒める。

ご飯の上にそれぞれをのせたら出来上がり。