焼きさんまの南蛮漬け

焼きさんまの南蛮漬け

ちゃあこ224 @cook_40114853

焼きさんまで作るので、あっさりしてます。

このレシピの生い立ち
さんまの塩焼きもマンネリだなぁと思い、1匹分だけ南蛮漬けにしてみました。

焼きさんまで作るので、あっさりしてます。

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さんまの塩焼きもマンネリだなぁと思い、1匹分だけ南蛮漬けにしてみました。

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さんまの塩焼きもマンネリだなぁと思い、1匹分だけ南蛮漬けにしてみました。

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材料

1人分

生さんま 1匹
塩適宜
☆砂糖大さじ1.5
☆酢、酒、醤油各30cc
玉ねぎ約1/3玉
人参 1/4本
ごま油ひとたらし

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作り方

1

さんまは腹わたを取り除き、2〜3個に切って、塩を振り、焼く。
玉ねぎは薄切り、人参は千切りにし、タッパーなどに入れる。
2

☆を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら、玉ねぎと人参にかける。
ごま油をたらす。
3
さんまが焼けたら、②に入れる。野菜はさんまの上に乗せる。
30分ほど漬けたら、完成。
ねぎを散らす。

コツ・ポイント

残り物のさんまの塩焼きもリメイクできますよ〜♪
お腹を取って、2〜3個に切り、チンしてから漬け込んで下さい。
軽くラップはした方が、身の飛び散りがないと思います。
甘めのたれなんで、お好みで砂糖を加減して下さい。

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ちゃあこ224 @cook_40114853

2015/09/14 08:58に公開

大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）