糖質制限!こってり美味お好み焼きソース
スーパーで普通に売ってる低糖ケチャップと、冷蔵庫にある意外な材料で簡単に作れる美味しい低糖お好み焼きソースです。
このレシピの生い立ち
糖質制限生活でも、こってり本格ソースのお好み焼きが食べたいですよね。40310さんの「低糖質!!お好み焼き!!」(レシピID : 19063205)の大豆粉で作ったお好み焼き生地が美味しすぎて、それに合うソースをと考えてみました。
糖質制限!こってり美味お好み焼きソース
スーパーで普通に売ってる低糖ケチャップと、冷蔵庫にある意外な材料で簡単に作れる美味しい低糖お好み焼きソースです。
このレシピの生い立ち
糖質制限生活でも、こってり本格ソースのお好み焼きが食べたいですよね。40310さんの「低糖質!!お好み焼き!!」(レシピID : 19063205)の大豆粉で作ったお好み焼き生地が美味しすぎて、それに合うソースをと考えてみました。
作り方
- 1
耐熱容器に低糖ケチャップと0カロリーコーラ、オオバコを混ぜます。
- 2
500〜600Wの電子レンジで1分程(沸騰するぐらい)チンして取り出す。アワがシュワシュワと出るのでよく混ぜます。
- 3
炭酸が抜けてオオバコのとろみがついたら、小さじ1〜2お好みの量の醤油で味を整えます。
- 4
お好み焼きにかけて出来上がり!マヨネーズとも良く合う、こってりどろソース風。
- 5
【糖質量について1】市販の低糖ケチャップは100gあたり糖質10〜12g前後です。糖質制限の調味料としては合格な感じ。
- 6
【糖質量について2】ところが、市販の低糖ソースはオタフクの低糖ソースで100gあたり27gと、低糖製品とは言え高め。
- 7
【糖質量について3】このレシピは、低糖ケチャップを糖質ゼロコーラで更に半分に割るので、安心してたっぷり使えます。
コツ・ポイント
■0カロリーコーラは、キリンメッツ(トクホ)を使うと甘みが強め(私はこれが好き)。他メーカーで作る場合は、甘味料で甘さを足してもいいかも。■低糖ケチャップはカゴメとかデルモンテ、ナガノ等から安価なものが出ています。
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