化学調味料・保存料無添加で作られた、山上蒲鉾店のいわし小判揚げ。
いわし臭さがなく、香ばしい葱味噌がよく合います。

このレシピの生い立ち
幼児期の子供にカルシウムを多く取らせたく、考えました。

葱味噌は他の野菜(芋類）につけても合いますし、白米との相性もピッタリです。

いわしの持つEPAやDHAを美味しく手軽に取り入れられるレシピです。