生姜は表面に土や黒っい皮などが付いているのでタワシで洗い流します。ライムも表面をゴシゴシと十分こすり洗いします。

生姜は薄くスライスします。ライムの皮はピーラーで剥き、内側の白い部分は包丁できれいに取り除きます。

鍋にざらめと水を加え中火にかけます。ざらめが溶けたら生姜の半量と☆のスパイスを加え中火～弱火で5～6分煮ます。

火を消して残りの生姜を加え軽く混ぜます。

このまま冷まします。一晩置いて瓶などの容器に移し冷蔵庫で保存します。

グラスに氷と炭酸水、5のジンジャーエールの素を好みの量加え軽く混ぜます。とても香りが良く、おもてなしにもぴったりです。

たっぷり作って冷蔵庫で保存しています。長期保存するつもりでもすぐになくなります。

小さい瓶に小分けしてお友達へ。