本格ジンジャーシロップ
Maena @cook_40097253
スパイシーで大人の味。炭酸や水割りはもちろん、ミルクティに入れてチャイにもできます。料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
手作りのジンジャーエールを飲みたかったので外国のサイトで作り方を調べまくって、自分なりにアレンジしました。
本格ジンジャーシロップ
スパイシーで大人の味。炭酸や水割りはもちろん、ミルクティに入れてチャイにもできます。料理にも使えます。
このレシピの生い立ち
手作りのジンジャーエールを飲みたかったので外国のサイトで作り方を調べまくって、自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
①土生姜は洗って皮ごと3ミリくらいにスライスします。
-
- 2
鍋に水を入れて材料を全て入れ、中弱火にかける。
-
- 3
沸騰したら弱火にして30分。
アクは取ってくださいね。 - 4
荒熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
氷砂糖とはちみつで作ったもの。色が薄くなります。
-
コツ・ポイント
ジンジャーエールの色は、ザラメの色です。
ザラメの代わりに甘味は好きなものを使っていいと思います。
ザラメじゃなくて、ご自身でグラニュー糖からカラメルを作っても良いです(ひと手間なのでレシピから外しています)
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ジンジャーシロップ★薬膳☆スパイス ジンジャーシロップ★薬膳☆スパイス
本格！ジンジャーシロップ炭酸水で割ればジンジャーエール、紅茶ならチャイ、ビールでシャディガフに生姜焼きなど料理にも○
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133019
