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すぐでき!油麩と茄子・玉ねぎのうま炒め煮
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すぐでき!油麩と茄子・玉ねぎのうま炒め煮-レシピのメイン写真

すぐでき!油麩と茄子・玉ねぎのうま炒め煮

いづっこ
いづっこ @cook_40163739

仙台特産あぶらふを使ったおいしいレシピです!ナスと玉ねぎとの相性バツグン。簡単に、家庭的な味ができますよ!
このレシピの生い立ち
田舎暮らしの際、名産油麩と出会い、考えついた簡単おかずです!うまうまですよ〰

仙台特産あぶらふを使ったおいしいレシピです!ナスと玉ねぎとの相性バツグン。簡単に、家庭的な味ができますよ!
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すぐでき!油麩と茄子・玉ねぎのうま炒め煮

いづっこ
いづっこ @cook_40163739

仙台特産あぶらふを使ったおいしいレシピです!ナスと玉ねぎとの相性バツグン。簡単に、家庭的な味ができますよ!
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田舎暮らしの際、名産油麩と出会い、考えついた簡単おかずです!うまうまですよ〰

仙台特産あぶらふを使ったおいしいレシピです!ナスと玉ねぎとの相性バツグン。簡単に、家庭的な味ができますよ!
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材料

3~4人
  • あぶらふ 一本弱
  • ナス 2本
  • 玉ねぎ 1個
  • まいたけ 半パック
  • みりん 大さじ2くらい
  • めんつゆ 50~80ccくらい、様子みて
  • 水 味を見ながら50cc~
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作り方

  1. 1

    野菜類を食べやすく切る。あぶらふも、輪切りに。

  2. 2

    油をしいたフライパンに、野菜類を全ていれ、炒める。少ししんなりしたら、みりん、めんつゆ、みずを入れて煮る

    • すぐでき!油麩と茄子・玉ねぎのうま炒め煮作り方2写真
  3. 3

    あぶらふを投入し、あじをみて足りないときはめんつゆを足す。出来上がり!

コツ・ポイント

写真は鶏肉もいれてます。油麩が、あじを濃くするので肉がなくても旨味は十分でます。仙台あぶらふ、おいしいのでお試しを!あぶらふは最後に入れて水分を吸わせるとフワッと仕上がります!

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いづっこ
いづっこ @cook_40163739
2017/02/13 10:40に公開
おおざっぱな性格のため、いかに簡単にすませるか!をモットーにしてます。今後もメニューを考えるのが楽しみです☆
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このレシピのキーワード

炒め煮 なす まいたけ 玉ねぎ

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