冷豚丼 ～みょうが＆大葉～
あさこ♪ @cook_40175597
みょうが＆大葉をのせてさっぱり食べられる。夏にぴったり♪
このレシピの生い立ち
母オリジナルの豚丼を自分でも作りたく、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、醤油とみりんを合わせておく
- 2
豚肉に酒を入れて
揉み込み下味をつける。 -
- 3
1に片栗粉を入れて混ぜる。
-
- 4
3を鍋に少しずつ入れて茹でる。固まっている肉は広げてから入れる。
-
- 5
茹であがった豚肉をざるにあげる。
-
- 6
豚肉の上から水をかけ粗熱をとる。
-
- 7
6をボールに移し
1の醤油とみりんを大さじ4 加えて混ぜる。 -
- 8
器にご飯を盛り7で残った合わせ調味料をかけ→豚肉→大葉＆みょうがをのせる。
-
コツ・ポイント
６の写真はみょうがと大葉も一緒に混ぜてます。
一緒に混ぜると大葉が固まってしまうのでオススメは後載せです。
作り置きをを食べるときは 具を冷蔵庫から出し そのままご飯に載せるだけで美味しい。手間いらずがうれしい♪
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