椎茸は石付気を取り除き、かさと軸を切り分け、かさの部分は細くスライスして辞意句の部分は縦に細長くスライスする

マッシュルームは薄くスライスして、舞茸は食べやすいサイズに手で割いておく。

鍋にたっぷりの水を入れて、水の分量に対して1％の塩を入れ沸騰させたら、麺を入れて包装裏面の記載の時間を目安に茹でる。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯と鷹の爪を入れてから、弱火焦がさないように軽く炒めたらニンニクを入れて香りを移す。

ニンニクの香りが立ち始めたらキノきのこ類を入れて、塩コショウで味付けしながら一気に炒める。

キノコがしんなりしないように炒めたらパスタを入れて和え炒めながら、ゆで汁で溶いたコンソメを注ぎ味を調える。

好みの味に仕上げたら器に盛り付け、最後にオリーブオイルの残り1/2を振リかけれ場完成です。