焼き林檎カレー
葉流実 @cook_40060038
果物王国山形のリンゴを使った風味豊かなカレー。
具沢山の食べるカレーです。
山形三元豚もたっぷり使用しています。
このレシピの生い立ち
林檎をすり込むよりも、もっとリンゴを美味しく感じるカレーを食べたいと思い、焼きリンゴにして混ぜてみました。
焼き林檎カレー
果物王国山形のリンゴを使った風味豊かなカレー。
具沢山の食べるカレーです。
山形三元豚もたっぷり使用しています。
このレシピの生い立ち
林檎をすり込むよりも、もっとリンゴを美味しく感じるカレーを食べたいと思い、焼きリンゴにして混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は7mm位のイチョウ切り。
じゃが芋は1.5cm角位に切る。
玉葱は1cm位の角切り。 - 2
豚肉を炒め、全体が白っぽくなったら、600ccの湯を沸かした鍋に移す。
- 3
肉の後のフライパンで野菜を炒め、油が回ったら、肉の鍋に移す。
15分煮込む。 - 4
林檎を6割にし、7mm位のイチョウ切りにする。
フライパンにバターを溶かし、中火で林檎を炒める。 - 5
林檎にバターが回ったら、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
蓋を取り、炒めて汁気を飛ばす。 -
- 6
肉と野菜を煮込んだ鍋の火を止め、カレールーを割り入れ、10分煮てカレーを仕上げる。
- 7
カレー鍋に焼き林檎を入れ、混ぜ込んで、皿に盛る。
コツ・ポイント
林檎は煮込まず、食感が残る様に仕上がったカレーに混ぜ込みます。
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