ふわふわ簡単パン
少し捏ねるし、２次発酵もさせるので、１時間位かかるけど、仕上がりはふわふわ！焼き立てパンの美味しさにきっと大満足！
このレシピの生い立ち
いつも買っていたパンの材料の内容を初めてちゃんと見たら、イーストフードやマーガリンが含まれていた。何故今まで確認しなかったんだろうと反省。これからは自分で作ろうと、休日の朝は少し早起きしてパン作り。焼き立てのほかほかパンを楽しんでいます！
ふわふわ簡単パン
少し捏ねるし、２次発酵もさせるので、１時間位かかるけど、仕上がりはふわふわ！焼き立てパンの美味しさにきっと大満足！
このレシピの生い立ち
いつも買っていたパンの材料の内容を初めてちゃんと見たら、イーストフードやマーガリンが含まれていた。何故今まで確認しなかったんだろうと反省。これからは自分で作ろうと、休日の朝は少し早起きしてパン作り。焼き立てのほかほかパンを楽しんでいます！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉を入れて☆を加え、ゴムぺらで混ぜ合わせ、牛乳を注ぐ。
- 2
ゴムベラでざっくり混ぜ、溶かしバターを加えて、さらに混ぜる。
- 3
ボウルの中で生地が滑らかになるまで、3～4分捏ね、ひとまとめにして、ラップをかけて１次発酵させる。
-
- 4
20分くらい寝かせると、生地が2倍くらいの大きさに膨らみます。
-
- 5
キッチンシートに打ち粉（分量外の強力粉）をして、生地をのせて手の平で軽く押してガスを抜き、厚さ２ｃｍ位に伸ばす。
-
- 6
スケッパーで８等分に切り分ける。
-
- 7
角を中心に向かって何回か織り込むようにしながら、丸めていく。
-
- 8
中心をつまんで中に押し込んでから、手の平で転がしながら丸く形を整える。
-
- 9
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、霧吹きで水を拭きかけ、2次発酵。
-
- 10
20分寝かせると、このくらい膨らみます。
-
- 11
180度に予熱したオーブンで12分焼く。
-
コツ・ポイント
＊1次発酵、2次発酵に、電子レンジの発酵機能を使うと、少し時短できます。
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