ホワイトチョコとベリーたっぷり♥マフィン
ホワイトチョコのミルキーな甘さとブルーベリーの甘酸っぱさがおいしい！
バレンタインの友チョコに♥
このレシピの生い立ち
元のレシピはホワイトチョコを溶かして生地に加えるものでした。そうすると、びっくりするくらい生地が焦げやすいので、刻んで加えるように作ってみました。基本的な作り方は小嶋ルミさんの本を参考にしています。
ホワイトチョコとベリーたっぷり♥マフィン
ホワイトチョコのミルキーな甘さとブルーベリーの甘酸っぱさがおいしい！
バレンタインの友チョコに♥
このレシピの生い立ち
元のレシピはホワイトチョコを溶かして生地に加えるものでした。そうすると、びっくりするくらい生地が焦げやすいので、刻んで加えるように作ってみました。基本的な作り方は小嶋ルミさんの本を参考にしています。
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- 1
下準備
材料は全て計量します。
ホワイトチョコは粗く刻みます。
ブルーベリーは冷凍の時は使うまで冷凍庫に入れておきます。 -
- 2
室温に戻したバターをゴムべらで練ります。
グラニュー糖を一度に混ぜてすりまぜます。 -
- 3
ハンドミキサーで3分間泡立てます。
-
- 4
ときほぐした卵を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで1分半ずつ泡立てます。
-
- 5
Aの半量をふるいいれ、ゴムべらで混ぜます。
-
- 6
粉気が残っているうちに牛乳の半量を加えて混ぜます。
-
- 7
残ったAの半量を加えて混ぜ、粉気が残っているうちに牛乳の残りを全て加えて混ぜます。
-
- 8
残ったAを全て加えて混ぜます。
-
- 9
オーブンを180℃に予熱します。
- 10
粉気が残っているうちにホワイトチョコとブルーベリーの2/3を加え、混ぜます。粉気がなくなったら終わりです。
-
- 11
型に流してブルーベリーの残りを飾り、オーブンで25分ほど焼きます。
-
- 12
途中焼き色がつきすぎるようなら、アルミホイルを全体にかけます。竹串をさして、ドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり
-
コツ・ポイント
バターをよく泡立て、逆に粉を加えてからは混ぜすぎないこと。粉気がなくなったら混ぜ終わりです。
今回はブルーベリーのみで作りましたが、ミックスベリーや、いちごで作ってもおいしいです。
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