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おからハンバーグ(乾燥わかめも)
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おからハンバーグ(乾燥わかめも)-レシピのメイン写真

おからハンバーグ(乾燥わかめも)

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

おからパウダー、ひじきではなく乾燥わかめ、人参、玉ねぎ、それから、お肉。油も使っていません。わかめ、イケます。

このレシピの生い立ち
ひじきを入れようと思ったら、切れていた。ので、乾燥わかめを活用。柔らかくておいしゅうございました。

おからパウダー、ひじきではなく乾燥わかめ、人参、玉ねぎ、それから、お肉。油も使っていません。わかめ、イケます。

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ひじきを入れようと思ったら、切れていた。ので、乾燥わかめを活用。柔らかくておいしゅうございました。

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おからハンバーグ(乾燥わかめも)

ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170

おからパウダー、ひじきではなく乾燥わかめ、人参、玉ねぎ、それから、お肉。油も使っていません。わかめ、イケます。

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ひじきを入れようと思ったら、切れていた。ので、乾燥わかめを活用。柔らかくておいしゅうございました。

おからパウダー、ひじきではなく乾燥わかめ、人参、玉ねぎ、それから、お肉。油も使っていません。わかめ、イケます。

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材料

フライパン一回で焼ける量
  • A おからパウダー 大さじ3
  • A 水 100cc
  • A 玉子 一個
  • 乾燥わかめ 大さじ1
  • B 合いびき肉 300g
  • B 人参 半本
  • B 玉ねぎ(みじん切り) 小一個
  • B 塩コショウ 少々
  • ソース
  • 赤ワイン(白でもみりんでも日本酒でも) 半カップ
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中農ソース 50㏄(大さじ3~)
  • バルサミコ酢(あれば) 小さじ1
  • オイスターソース(あれば) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    わかめを水(分量外)で戻します。人参と玉ねぎは、レンジで2分程度チン(600ワット)冷ましておく。

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方1写真
  2. 2

    軽く絞ったわかめとAをボールで合わせる。

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方2写真
  3. 3

    Bを加えて、混ぜ込みます。テレビで見ましたが、手で混ぜると熱が伝わっておいしくないので、木べらか、手を冷たくして合わせる

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方3写真
  4. 4

    フライパンには、油は引かず、中火で熱し、温まったところに成型したものを並べていきます。☆粘りがない生地。空気抜きは必須。

  5. 5

    向こう二つが、本日食す分(大)。あとは、明日のお弁当と作り置き用。お肉300gが我が家のフライパンにちょうど一並び。

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方5写真
  6. 6

    ソースです。出来上がりが200ccくらいほしいので、水分は調整してください。お水を加えてもOK.

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方6写真
  7. 7

    一度ひっくり返した、ハンバーグにソースを入れます。中弱火程度で煮ていきます。

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方7写真
  8. 8

    5分もしないうちに、とろ~り。煮あがりました。

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方8写真
  9. 9

    左は、作り置き。右はお弁当用。ソースもかけて。

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方9写真
  10. 10

    いんげんのソテー(もどき)は、凍ったままレンジでチンです。
    レシピID : 18887130

    • おからハンバーグ(乾燥わかめも)作り方10写真

コツ・ポイント

パン粉で作ると崩れにくいです。油をひいて焼いた場合は、ソースを入れる前に、油をふき取ってください。

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ちゃまちー
ちゃまちー @cook_40053170
2015/09/12 11:23に公開
エクササイズの教室を主宰。料理大好き。時間が無くても、ぱぱっと出来るものばかりです。blog :  http://qtface.blog.fc2.com/Instagram : https://www.instagram.com/chiaki.miura/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ワカメ にんじん おからパウダー 日本酒 卵 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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