おからハンバーグ(乾燥わかめも)

おからパウダー、ひじきではなく乾燥わかめ、人参、玉ねぎ、それから、お肉。油も使っていません。わかめ、イケます。
このレシピの生い立ち
ひじきを入れようと思ったら、切れていた。ので、乾燥わかめを活用。柔らかくておいしゅうございました。
おからハンバーグ(乾燥わかめも)
おからパウダー、ひじきではなく乾燥わかめ、人参、玉ねぎ、それから、お肉。油も使っていません。わかめ、イケます。
このレシピの生い立ち
ひじきを入れようと思ったら、切れていた。ので、乾燥わかめを活用。柔らかくておいしゅうございました。
作り方
- 1
わかめを水(分量外)で戻します。人参と玉ねぎは、レンジで2分程度チン(600ワット)冷ましておく。
- 2
軽く絞ったわかめとAをボールで合わせる。
- 3
Bを加えて、混ぜ込みます。テレビで見ましたが、手で混ぜると熱が伝わっておいしくないので、木べらか、手を冷たくして合わせる
- 4
フライパンには、油は引かず、中火で熱し、温まったところに成型したものを並べていきます。☆粘りがない生地。空気抜きは必須。
- 5
向こう二つが、本日食す分(大)。あとは、明日のお弁当と作り置き用。お肉300gが我が家のフライパンにちょうど一並び。
- 6
ソースです。出来上がりが200ccくらいほしいので、水分は調整してください。お水を加えてもOK.
- 7
一度ひっくり返した、ハンバーグにソースを入れます。中弱火程度で煮ていきます。
- 8
5分もしないうちに、とろ~り。煮あがりました。
- 9
左は、作り置き。右はお弁当用。ソースもかけて。
- 10
いんげんのソテー(もどき)は、凍ったままレンジでチンです。
レシピID : 18887130
コツ・ポイント
パン粉で作ると崩れにくいです。油をひいて焼いた場合は、ソースを入れる前に、油をふき取ってください。
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