☆をよく混ぜておく。

キッチンペーパーで鮭の水気を取り、両面に小麦粉をまぶす。

両面に軽く焦げ目がつくくらい焼けたら①を回しかけ、フライパンの中にバターを入れ、鮭に火が通るまで焼く。

鮭が焼けたらお皿に盛り、上から残ったフライパンの中のタレをかけて、仕上げにパセリをふりかければ完成。