スイートチリソースde鶏の照り焼き
haco858 @cook_40197558
生春巻用に買ったスイートチリ、冷蔵庫に眠ってませんか？酒、醤油とあわせるだけでコクのある照り焼きソースに♡
このレシピの生い立ち
お料理教室で「中華照り焼きチキン」という料理を習いよく作っていましたが、スイートチリのニンニク、唐辛子、甘みととろみが照り焼きソースの材料と同じだと思い使うと…何て便利！
甘酢あんにも活用してます。
スイートチリソースde鶏の照り焼き
生春巻用に買ったスイートチリ、冷蔵庫に眠ってませんか？酒、醤油とあわせるだけでコクのある照り焼きソースに♡
このレシピの生い立ち
お料理教室で「中華照り焼きチキン」という料理を習いよく作っていましたが、スイートチリのニンニク、唐辛子、甘みととろみが照り焼きソースの材料と同じだと思い使うと…何て便利！
甘酢あんにも活用してます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の筋のところに浅い切り目をいれ塩コショウをし、片栗粉をまぶす。（今回は手抜きして片栗粉なしです）
-
- 2
フライパンに油を多めにしき、皮面から焼く。カリッとなるまでじっくりと…
-
- 3
そぎ切りにして焼けば時間短縮に。
でも切らずに焼くほうがジューシーな気がします。 -
- 4
この間、☆のたれを合わせておく。
- 5
もも肉を返し、裏面もじっくり焼く。
（私はここでふたをしてます。） - 6
中まで火がとおったら３のたれを入れて煮詰め、絡めていく
。 -
- 7
バットなどにあげ、少し（2分くらい）おちつかせてから食べやすい大きさに切り分けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
とにかくもも肉をじっくり焼くだけです。
片栗粉をまぶしたほうが断然おいしいです！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18934982
