キャベツは芯を除いてみじん切り。
塩を振りかけて塩もみしておく。

豚ミンチに１以外の全てを混ぜ込み、粘りが出るまでしっかり捏ねる。
捏ねたらラップをかけて冷蔵庫で15分ねかせる。

しっかり水気を絞った１と２を混ぜ合わせる。

お好きな包み方で。数は小さめに包んだ際の目安です。

よく沸騰したたっぷりのお湯で茹でる。
浮かび上がってきたら冷たい水を（２カップほど）加え、再度沸騰するまで待つ。

２度目の沸騰で出来上がり。

しっかり味の水餃子。まずはそのままで食べてみてください⭐︎

▪️余ったら冷凍保存可能です。
冷凍したものを茹でる際には水から茹でると皮がふにゃふにゃにならないです。