やわらかチキン南蛮風
象印マホービン @cook_40054493
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って宮崎で人気のご当地料理です。肉を揚げないので、柔らかく仕上がります
このレシピの生い立ち
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピをご紹介しています。
やわらかチキン南蛮風
象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”を使って宮崎で人気のご当地料理です。肉を揚げないので、柔らかく仕上がります
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象印の圧力IHなべ”煮込み自慢”で簡単に作れるレシピをご紹介しています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は1枚を6等分にそぎ切りにして塩、こしょうをしてから薄力粉をまぶして余分な粉をはたいておきます。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を入れて①の鶏肉の両面にしっかり焼き色をつけます。（余分な脂はキッチンペーパーなどでふきとる）
- 3
圧力IHなべの内なべに②とAを入れて本体にセットします。
- 4
『圧力調理』キーを押して【可変圧力】を選び、『▽』『△』キーで調理時間を【20分】に設定、『スタート』キーを押します。
- 5
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、すぐに器に盛りつけていただきます。
- 6
☆タルタルソースの作り方
- 7
玉ねぎはみじん切にし、塩少々(分量外)をまぶして少し置いてから水にさらします。
- 8
ゆで卵とパセリもみじん切りにします。
- 9
⑦をざるにあげ、キッチンペーパーで水けを切ったら、⑧とBを混ぜあわせ、できあがりです。
コツ・ポイント
・鶏肉を揚げずに可変圧力で甘酢ダレをしっかりからめながらやわらかく仕上げます。
・タルタルソースはお好みでどうぞ。
つくれぽ
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