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さんまの竜田揚げ
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さんまの竜田揚げ-レシピのメイン写真

さんまの竜田揚げ

クック296mm
クック296mm @cook_40152334

子おばしいので食がすすみます！
秋刀魚が苦手な人でも食べれるかも、骨はそのままなのでお好みで取ってください。
このレシピの生い立ち
秋刀魚をもらったので作ってみた！

子おばしいので食がすすみます！
秋刀魚が苦手な人でも食べれるかも、骨はそのままなのでお好みで取ってください。
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秋刀魚をもらったので作ってみた！

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さんまの竜田揚げ

クック296mm
クック296mm @cook_40152334

子おばしいので食がすすみます！
秋刀魚が苦手な人でも食べれるかも、骨はそのままなのでお好みで取ってください。
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材料

2人前
  • さんま 2匹
  • 大葉〔お好みの薬味〕 適量
  • 片栗粉 お好み
  • みりん酒醤油麺つゆごま油 total100cc 秋刀魚が浸るくらい
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作り方

  1. 1

    さんまを頭、はらわた、ヒレ、尻尾皮をとり3等分にぶつ切りにする

    腸はお好みで

  2. 2

    醤油みりん酒麺つゆごま油を入れた液に付ける
    30分くらい

  3. 3

    片栗粉にみじん切りにした大葉を入れ、
    さんまにまぶす。

  4. 4

    油を引いて焼く。
    焼いた後残った液と片栗粉を入れてとろみを付ける

    完成！

コツ・ポイント

ヒレを取るなど下処理をし、臭みをとるために酒を少し多めに入れること。

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クック296mm
クック296mm @cook_40152334
2018/09/29 12:40に公開
料理がストレス発散です
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このレシピのキーワード

竜田揚げ 大葉 片栗粉 さんま 酒

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