人参の皮をむき、短冊型に切ります。葱は横に玉葱は縦にスライスし、キャベツと豚肉は一口大にそれぞれ切っておきます。

鍋に油を引き、人参、玉葱、キャベツを炒めます。しんなりしてきたら豚肉を加えて炒めます。

豚肉の色が変わったら、チューブ生姜と料理酒を加え、よく絡ませます。その後うどん、水、だしの素、めんつゆ、味噌を加えます。

沸騰したら盛り付けて出来上がりです。