まずは地鶏を一口サイズにカットしましょう!(^3^)!
普通の鶏肉だとコリコリ感が出ないので地鶏か親鶏がおススメです。

水を張った鍋にお酒大さじ1、チューブ生姜小さじ1、刻みネギを少量パラっとして、カットした地鶏をイン！火をかけ沸騰！

沸騰したら、アクをとって中火で3分茹でましょう！

その間に人参1本を細切りにしときましょー！うまく一定に細く切れない・・・こう言うとこで不器用さでるなー(T^T)

3分茹でたらザルにあけて、軽く冷水で洗いましょう！

今回使う浅漬けの素はこれ！！

材料が入ったボールに浅漬けの素を200mlドバドバ入れて、浅漬けの素が絡むように混ぜましょう〜

ボールの中身を全てジップロックに移して、空気を抜きしっかり口を閉めたら、軽くモミモミして、後は一晩冷蔵庫で寝かすだけ！

一晩寝かしたらこんな感じ！
口を少し開けて余分なお汁を切ってお皿に移したら！

ごま油をお好みでかけてー
ハイ！！出来上がり!(^3^)!
盛り方ぐちゃぐちゃでスミマセン(笑)