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牛サイコロのリンゴソース
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牛サイコロのリンゴソース-レシピのメイン写真

牛サイコロのリンゴソース

えぬえむえすゆー
えぬえむえすゆー @cook_40207088

すりおろしたリンゴの甘味をいかしたソースが美味しいです。今日のメインにいかがでしょうか。ボケたリンゴの活用にも。
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたものを再現しました

すりおろしたリンゴの甘味をいかしたソースが美味しいです。今日のメインにいかがでしょうか。ボケたリンゴの活用にも。
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牛サイコロのリンゴソース

えぬえむえすゆー
えぬえむえすゆー @cook_40207088

すりおろしたリンゴの甘味をいかしたソースが美味しいです。今日のメインにいかがでしょうか。ボケたリンゴの活用にも。
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材料

2人分
  • 牛サイコロ肉 200グラム
  • リンゴ 一個
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    リンゴを一個すりおろし、牛サイコロ肉を1時間ほど浸けておく(浸けなくてもOKですが、浸けると柔らかくなります)

  2. 2

    お肉だけを取り出し、フライパンで強火で表面に焦げ目が軽くつく程度まで焼きます。

  3. 3

    お肉をフライパンから取り出し、残しておいたすりおろしたリンゴをフライパンに入れ、お酒以外の調味料を全て入れて煮詰めます

  4. 4

    水分が少なくなってきたら、最後にお肉をフライパンにもどし、ソースと和えお酒を加えて水分を飛ばします

コツ・ポイント

リンゴソースは少し煮詰めた方が味が馴染みます。

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えぬえむえすゆー
えぬえむえすゆー @cook_40207088
2018/10/01 10:44に公開

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