リンゴを一個すりおろし、牛サイコロ肉を1時間ほど浸けておく(浸けなくてもOKですが、浸けると柔らかくなります)

お肉だけを取り出し、フライパンで強火で表面に焦げ目が軽くつく程度まで焼きます。

お肉をフライパンから取り出し、残しておいたすりおろしたリンゴをフライパンに入れ、お酒以外の調味料を全て入れて煮詰めます

水分が少なくなってきたら、最後にお肉をフライパンにもどし、ソースと和えお酒を加えて水分を飛ばします