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もずく酢とトマトの酸辣湯風スープ
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もずく酢とトマトの酸辣湯風スープ-レシピのメイン写真

もずく酢とトマトの酸辣湯風スープ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

もずく酢を使った簡単な酸辣湯風スープです。生食で美味しくないトマトの救済にもなります。
このレシピの生い立ち
もずく酢が1パック残っていたので作りました。

もずく酢を使った簡単な酸辣湯風スープです。生食で美味しくないトマトの救済にもなります。
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もずく酢が1パック残っていたので作りました。

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もずく酢とトマトの酸辣湯風スープ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

もずく酢を使った簡単な酸辣湯風スープです。生食で美味しくないトマトの救済にもなります。
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もずく酢が1パック残っていたので作りました。

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材料

  • もずく酢 1パック
  • トマト 1個
  • 鶏がらスープの素 小さじ1〜1と1/2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 塩、胡椒 お好みで
  • 水 600cc
  • ねぎ、ラー油、ごま油 お好みで
  • 溶き卵(あれば) 1個
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作り方

  1. 1

    トマトを角切りにする。ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かす。鶏がらスープの素、酒、醤油、トマト、もずく酢をたれごと入れて少し煮る。

  3. 3

    塩、胡椒で味を整える。お好みで溶き卵を入れる。

  4. 4

    器に入れてお好みでねぎ、ラー油、ごま油をかける。

コツ・ポイント

ねぎ、ラー油、ごま油はお好みで最後に入れて下さい。
写真のものは入れてませんが、卵が大丈夫なら溶き卵を入れるとまろやかになります。
もずく酢により塩分や酸味が違うので、塩、胡椒、酢を足して調整して下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2018/10/04 01:54に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

スープ サンラータン ねぎ トマト 酒

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