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四角豆の胡麻和え
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四角豆の胡麻和え-レシピのメイン写真

四角豆の胡麻和え

グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986

四角豆のシャキシャキ感と胡麻の相性が最高!
このレシピの生い立ち
四角豆のシャキシャキ感と胡麻の相性を考えて!

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グリーンヒル撫子
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材料

  • 四角豆 適量
  • 塩 少々
  • すり胡麻(白) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    四角豆の左右のすじを取る

    • 四角豆の胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    綺麗に洗いざるに取り水を切る

    • 四角豆の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    1口大に切る

    • 四角豆の胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    鍋に水を入れて沸騰させ塩少々入れる。

    • 四角豆の胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    そして四角豆を入れる

    • 四角豆の胡麻和え作り方5写真
  6. 6

    3分程茹でる。

    • 四角豆の胡麻和え作り方6写真
  7. 7

    ざるに上げて冷ます。

    • 四角豆の胡麻和え作り方7写真
  8. 8

    すりごま、砂糖、醤油でゴマダレを作る

    • 四角豆の胡麻和え作り方8写真
  9. 9

    四角豆と軽く混ぜる
    出来上がり

    • 四角豆の胡麻和え作り方9写真

コツ・ポイント

豆の大きさで茹で加減を調節する

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グリーンヒル撫子
グリーンヒル撫子 @cook_40095986
2018/09/29 09:44に公開
グリーンヒル撫子の農場で農薬を使わず(除草剤も)、有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。FFCエースを勉強しながら・・・名前のミルクとカイト は、愛犬のトイプードルの親子です(親がメス、子供がオスです)
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