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クラウトサラダ（キャベツサラダ）
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クラウトサラダ（キャベツサラダ）-レシピのメイン写真

クラウトサラダ（キャベツサラダ）

アペロちゃん
アペロちゃん @cook_40142976

ドイツの基本のキャベツサラダです。アペロやおつまみに、またサンドウィッチに挟んだりと幅広く使える万能サラダ！
このレシピの生い立ち
義母から教わった基本のドイツレシピです☆

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アペロちゃん
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ドイツの基本のキャベツサラダです。アペロやおつまみに、またサンドウィッチに挟んだりと幅広く使える万能サラダ！
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材料

4人分
  • キャベツ 1/2玉
  • 塩 大さじ2杯
  • リンゴ酢or米酢 大さじ3杯
  • コンソメスープ 100ml
  • 砂糖 小さじ1杯
  • キャラウェイシード 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツを少し太めに千切りにしてボウルに入れ塩を振りかける。手でよく揉み込み30分ほどおいて水分を出す。

  2. 2

    キャベツがシナっとしてきたら、出てきた水分をよく絞り捨てる。

  3. 3

    そこへ酢、コンソメスープ、砂糖を入れよく混ぜる。

  4. 4

    最後にキャラウェイシードを振りかけてよく混ぜたら出来上がり☆

コツ・ポイント

炒めたベーコンキューブを入れても美味しいですよ〜

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アペロちゃん
アペロちゃん @cook_40142976
2018/09/29 09:45に公開
素材の味を生かしたカンタンでシンプルなメニューが得意！ワイン大好き、ドイツ在住の30代主婦です。
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このレシピのキーワード

サラダ キャベツ コンソメスープ

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