ほうれん草とチーズのベジタリアンカレー

冒険家むらかみ
冒険家むらかみ @cook_40207121

みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、ベジタリアンも食べられる、ほうれん草カレーを作りました。

このレシピの生い立ち
インド料理店に行くときはほうれん草とチーズのカレーが僕の定番なのですが、ベジタリアン用のレシピが見つからなかったので、みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、鶏肉の代わりにチーズをたっぷり入れて見ました。

ほうれん草とチーズのベジタリアンカレー

みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、ベジタリアンも食べられる、ほうれん草カレーを作りました。

このレシピの生い立ち
インド料理店に行くときはほうれん草とチーズのカレーが僕の定番なのですが、ベジタリアン用のレシピが見つからなかったので、みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、鶏肉の代わりにチーズをたっぷり入れて見ました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. モツァレラチーズ 170g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 牛乳 300ml
  5. 150ml
  6. オリーブ 少々
  7. カレーのルー 4個

作り方

  1. 1

    玉ねぎとほうれん草を適当に切る。モツァレラチーズは2cm大ぐらいに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき、透明になってくるまで玉ねぎを弱火か中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたらほうれん草を足す。

  4. 4

    しんなりしたら水を150ml入れて、ミキサーにかける。

  5. 5

    鍋に戻して牛乳を300ml入れて煮立たせる。

  6. 6

    煮立ったら弱火にしてチーズとカレーのルーを入れる。

  7. 7

    チーズとルーが溶けたらご飯に乗せて出来上がり。

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冒険家むらかみ
冒険家むらかみ @cook_40207121
に公開
妻がとても料理が上手なので、結婚してからほとんど料理をしたことがなかったのですが、妻が実家に里帰りをしているときや、僕が実家に帰っている時などに料理をする機会が増えたので、勉強のためにクックパッドにアカウントを作りました。独身時代は作っても親子丼ぐらいまでで、揚げ物などは一度もしたことがありませんでした。これからは週に1回ぐらいは、妻の代わりに家族のために料理をしてみたいと思っています。
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