ほうれん草とチーズのベジタリアンカレー

冒険家むらかみ @cook_40207121
みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、ベジタリアンも食べられる、ほうれん草カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
インド料理店に行くときはほうれん草とチーズのカレーが僕の定番なのですが、ベジタリアン用のレシピが見つからなかったので、みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、鶏肉の代わりにチーズをたっぷり入れて見ました。
ほうれん草とチーズのベジタリアンカレー
みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、ベジタリアンも食べられる、ほうれん草カレーを作りました。
このレシピの生い立ち
インド料理店に行くときはほうれん草とチーズのカレーが僕の定番なのですが、ベジタリアン用のレシピが見つからなかったので、みゃん太さんのレシピ(ID:19252178)を参考に、鶏肉の代わりにチーズをたっぷり入れて見ました。
作り方
- 1
玉ねぎとほうれん草を適当に切る。モツァレラチーズは2cm大ぐらいに切る。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、透明になってくるまで玉ねぎを弱火か中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透明になってきたらほうれん草を足す。
- 4
しんなりしたら水を150ml入れて、ミキサーにかける。
- 5
鍋に戻して牛乳を300ml入れて煮立たせる。
- 6
煮立ったら弱火にしてチーズとカレーのルーを入れる。
- 7
チーズとルーが溶けたらご飯に乗せて出来上がり。
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