かぼちゃ、ニンニク、玉ねぎをカット。

ほうれん草は葉の部分をちぎりサッと水にさらします。軸は別途お浸しにしてください。

オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎをフライパンに入れて炒めます。

玉ねぎが透明になってきたら、、、

ブイヨンキューブと白ワインん入れて少し煮詰めます。

1分ほど煮詰めたら、水を一気に入れて沸騰させます。

一旦火を止め、市販のカレールーを入れます。

別のフライパンに油をひいてかぼちゃを焼きます。

チーズもカットして準備。

塩も入れて炒めます。サッと炒めればオッケー。

こんな感じ。

ほうれん草を炒めた残りの油は、カレールーの中に…

プロセスチーズも別のフライパンで焼きます。

チーズも表面をサッと焼くだけ！チーズの種類によりますが、焼くのが難しそうなら焼かなくて大丈夫です。

ルーが出来上がったら、ほうれん草とかぼちゃをルーに入れて1分くらい放置。

器にご飯を盛り、チーズだけトッピング。

ルーを最後に入れて完成！