焼いた鮭をほぐしましょう。

長ネギをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、ほぐした鮭をいれて菜箸で軽くほぐします。

鮭に酒を振りかけます。

次に長ネギを加えます。

鮭の塩味が薄い時は塩を振りかけます。臭みが気になる時はお醤油を小さじ1ぐらい加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。