葛叩き鶏×葱の和トースト

Name: 葛叩き鶏×葱の和トースト
Yield: 1食分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 1枚; 鶏ささみ肉 1～1.5本; 酒 少々; 塩 少々; くず粉 適量; 葱(小口切り) たっぷり; スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚; 塩昆布 1つまみ; マヨネーズ 適量; 刻みのり 適量; エゴマ油 小さじ1/2; 七味唐辛子 お好みで少々; 柚子果汁 お好み量

ミッキーアン @mickey_anne

トゥルンっとした食感の葛叩き鶏にたっぷりの葱を合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
葛叩き鶏にたっぷり葱を合わせたあっさり和トーストを作りました

葛叩き鶏×葱の和トースト

ミッキーアン @mickey_anne

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材料

1食分

食パン 1枚
鶏ささみ肉 1～1.5本
　酒少々
　塩少々
くず粉適量
葱(小口切り) たっぷり
スライスチーズ(とろけないタイプ) 1枚
塩昆布 1つまみ
マヨネーズ適量
刻みのり適量
エゴマ油小さじ1/2
七味唐辛子お好みで少々
柚子果汁お好み量

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作り方

1

鶏ささみ（又は皮無し胸肉）は一口大のそぎ切りにして酒をもみこみ塩少々をふる。
2

1の鶏肉にくず粉（又は片栗粉でも）を薄くまぶし、熱湯で中まで火を通して水にとる。
3

葱は小口切りにする。
4
パンにチーズを敷き、２の鶏肉を載せ、風味付け程度のしょうゆをたらす（使いすぎに注意）
5
葱（仕上げ用に一部取り分ける）を全体的に載せ、塩昆布を散らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。
6
エゴマ油をまわしかけ、葱と刻みのりを散らして完成です。お好みで七味などふり、お好み量の柚子を絞ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

葱はたっぷりがお勧めです。

柚子はお好みで。レモンやお好みの酢でも結構です。

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つくれぽ

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ミッキーアン @mickey_anne

2017/03/04 20:15に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

このレシピのキーワード

トーストねぎくず粉塩こんぶささみゆずえごま酒食パンスライスチーズ

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