さつまいもは厚く皮をむき、ひと口大に切って10分水に浸けます。

水を切って、ラップをかけ500Wのレンジで6分加熱します。

フォークでさつまいもを粗くつぶし、マヨネーズとマーマレードを加えて混ぜます。

7mm角に切ったチーズとナッツ・ドライフルーツを加えてできあがり。お好みで粗挽き黒胡椒を振ります。