秋の味覚♪きのこと焼き葱の煮浸し＊

Name: 秋の味覚♪きのこと焼き葱の煮浸し＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好きなきのこ 150g; 長葱 1/2本; ＊だし 70cc; ＊しょうゆ 小さじ2; ＊みりん 小さじ2; ＊酒 小さじ1; ＊砂糖 小さじ1強

シェルファ @cook_40128374

秋の味覚のきのこの旨味と焼き葱の甘みが味わえる1品です♪ 優しく少し甘めの煮浸しです＊
このレシピの生い立ち
秋の食材をメインにした簡単な副菜が食べたくて、煮浸しにしてみました＊きのこだけでもおいしいですが、香ばしさと甘みのある焼き葱を加えて見た目も味もレベルアップ♪

秋の味覚♪きのこと焼き葱の煮浸し＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

お好きなきのこ 150g
長葱 1/2本
＊だし 70cc
＊しょうゆ小さじ2
＊みりん小さじ2
＊酒小さじ1
＊砂糖小さじ1強

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作り方

1

お好きなきのこを食べやすい大きさにほぐしたり、切る。きのこの種類はなんでもOK♪
2

耐熱皿に1を入れて、軽く隙間を開けてふんわりラップをしたら、500Wで2分半加熱する。加熱すると量が半分くらいに。
3

葱は3cm幅に切り、両面に焼き目がつくまで魚焼きグリルやフライパンで焼く。
4

鍋に＊を加えて砂糖が溶けるまでさっと加熱したら火を止め、焼き葱とレンチンきのこを加えて冷ましたら完成♪

コツ・ポイント

葱は焦げないように、中弱火でじっくり焼き目をつけると美味しいです♪

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/10/02 06:02に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

このレシピのキーワード

煮びたしキノコ酒長ネギ

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