うちの豆乳グラタン(大盛り)
怪鳥ふらみんご @cook_40198819
ニトリのグラタン皿Lサイズ２つ分、大盛りです。
オーブンはパナソニックのビストロでマカロニグラタンコースを使用。
このレシピの生い立ち
夫が牛乳でおなかこわすみたいなので豆乳で作りました。
うちの豆乳グラタン(大盛り)
ニトリのグラタン皿Lサイズ２つ分、大盛りです。
オーブンはパナソニックのビストロでマカロニグラタンコースを使用。
このレシピの生い立ち
夫が牛乳でおなかこわすみたいなので豆乳で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、芽を取って、ラップにくるんでレンジで600W4分かける。
-
- 2
レンジが終わったら小口切りにする。
- 3
玉ねぎを薄切りにする。
- 4
とりももを一口大に切る。
- 5
小麦粉を計量する。バターも計量する。
-
- 6
フライパンにバターを入れ、火をつける。バターが溶けてきたら、鍋肌に回す。火は弱～中火で焦がさないようにする。
-
- 7
肉を炒めて表面に火が通ったら、玉ねぎも入れて炒める。クレイジーソルトを入れる。玉ねぎがしんなりして水分が出てきたら次へ。
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- 8
小麦粉を2～3回に分けて入れる。入れるたびによくかき混ぜる。
-
- 9
豆乳を半量入れて、小麦粉のだまを溶かすようにする。ブイヨンも入れる。
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- 10
さらに残りの豆乳を入れる。小麦粉を、よく溶かす。
- 11
手順2のじゃがいもを入れる。
- 12
少し煮込んでとろみがつくのを待つ。焦げ付かないようにきをつけて！
-
- 13
塩こしょうで味を整える。ブイヨンがちゃんと溶けたかチェック。
- 14
マカロニを茹でる。ゆで上がったら、ソースにいれて馴染ませる。
- 15
グラタン皿にオリーブオイルを塗る。少し垂らして小さく切ったクッキングペーパーで伸ばすとよい。
- 16
器に盛り付ける。チーズをのせて。
-
- 17
オーブンのグラタンコースで焼く。
- 18
使っているマカロニはバリラのフジリです。豆乳はマルサンの調整豆乳です。
-
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