キャベツの芯に切れ目を入れて、ラップをして丸ごとチン(5分くらい)。

外側の柔らかくなった部分を流水できれいに剥いて、ラップして再びチン。
繰り返す。

内側の丸く取れない部分と芯はみじん切りにして中身に入れる。

中身をこねる。
ひき肉→つぶした豆腐→みじん切りの玉ねぎ
都度混ぜ合わせる。

キャベツの手前に中身を乗せて、左右を内側に折り畳み、巻いていく。

鍋に並べ終わったら隙間に人参を入れて、トマトソースを入れてグツグツ煮込んで完成。