じゃがいもの皮をむき、切り目を入れてラップに包み、電子レンジで加熱。

片栗粉と塩を加え、固め、中にチーズを入れて丸める。

裏表やく。
ここで、あまりひっくり返さずに焦げ目をつけるとカリカリになる！バターに絡ませるようにするとさらにカリカリに！

いももちを一旦お皿に移し、使っていたフライパンに、醤油、みりん、砂糖、片栗粉を入れて少し混ぜる。

そこにいももちを入れ、あんと絡ませる。