エリンギは横に2〜3等分にしてスライスしておく。ピーマンは乱切り。ニラはざく切り3〜4センチの。

熱したフライパンに油を入れ、みじん切りのニンニクと生姜、豆板醤を炒め、ミンチを入れ切りながら炒める。

ミンチが炒まったら♡を入れグツグツ煮る。ピーマンの乱切りとエリンギを入れる。しょうゆと甜麺醤も入れる。

豆腐を入れてグツグツなったらニラを入れて火を止めて水溶き片栗粉を入れ、また火をつけ混ぜる。